घर पर ही बनाएं एकदम बाजार जैसा नूडल्स मसाला..

अक्सर महिलाएं बच्चों के टिफिन व उन्हें खुश रखने के लिए फटाफट बनने वाले नूडल्स को बनाना पसंद करती हैं। ये फूड बच्चों के साथ-साथ बुजुर्गों को भी पसंद आती हैं। मसाला डालते ही नूडल्स की खुशबू पूरे मोहल्ले में फैल जाती है। इससे जिसे खाने का मन भी न हो उसका भी मन हो जाता है। अगर आप भी ऐसे मसाले से खाना पकाना चाहते हैं तो आप इसे घर पर भी तैयार कर सकती हैं। इसे तैयार करते वक्त लोगों को यह डर लगता है कि पता नहीं इसका स्वाद बाजार में मिलने वाले मसाले जैसा होगा या नहीं। इस आर्टिकल में आज हम आपको एकदम बाजार जैसा नूडल्स मसाला बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं।

नूडल्स मसाला के लिए सामग्री:

• 2 चम्मच धनिया के बीज
• 1 चम्मच जीरा
• 2 कलियाँ लहसुन
• ½ इंच अदरक
• 2 सूखे प्याज
• 1 चम्मच आम पोडी
• 1 चम्मच गरम मसाला
• ¼ चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच पिसी चीनी
• ½ चम्मच नमक
• 1 चम्मच मक्के का आटा

विधि:

• सबसे पहले एक छोटे पैन में धनिया के बीज, लहसुन, अदरक, जीरा, मिर्च, और प्याज डालें, इसे पानी जैसा होने तक ठंडा होने दें और पीसकर पाउडर बना लें.
• लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर और प्याज पाउडर बाजार में उपलब्ध हैं और आप इन्हें खरीदकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
• इस पिसे हुए पाउडर में 1 चम्मच गरम मसाला, ¼ चम्मच हल्दी, 1 चम्मच अमचूर पाउडर, ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच पिसी चीनी, ½ चम्मच नमक और 1 चम्मच मक्के का आटा मिलाएं.
• यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल गए हैं। इसमें आपको जनरल स्टोर्स में मिलने वाले मसालों जैसा ही स्वाद मिलेगा.