ऐसे बनाएं कच्चे आम की स्वादिष्ट चटनी, बढ़ाएगी खाने का स्वाद:

गर्मियों का मौसम है, ऐसे में आम आपको हर घर में मिलेगा। कच्चे आम का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। क्या आपने इसकी चटनी खाई है? लेकिन सिंपल चटनी नहीं। आज हम आपको आम  की चटपटी चटनी बनाना सिखाएंगे। यकीन मानिए इस चटनी को खाकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

कच्चे आम की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• कच्चा आम- 1
• हरा धनिया- 2 कप (मोटा कटा हुआ)
• भुना जीरा- 1 छोटी चम्मच
• अदरक का टुकड़ा- 1 इंच
• हरी मिर्च- 3 से 4
• पुदीने के पत्ते- ½ कप
• हींग- 2 पिंच
• नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• काला नमक- ½ छोटी चम्मच

कच्चे आम की चटनी बनाने की विधि:

• आम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• छिले हुए अदरक को भी छोटे टुकड़ों में काट दीजिए.
• मिक्सर में आम के टुकड़े, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते और अदरक डाल दीजिए.
• साथ ही हरी मिर्च, भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक और हींग भी डाल दीजिए.
• इसमें आधा कप पानी डालिए और चटनी को एकदम बारीक पीस लीजिए.
• पिसी हुई चटनी को प्याली में निकाल लीजिए.
• कच्चे आम की खट्टी-खट्टी चटनी तैयार हो गई है.