घर पर बनाएं बहुत ही चटपटे और स्वादिष्ट पेरी पेरी फ्रेंच फ्राइज़..

फ्रेंच फ्राइज एक बहुत फेमस फास्ट फूड है. इसको बच्चे खाने के दीवाने रहते हैं. इसलिए साधारण फ्रेंच फ्राइज तो आपने कई बार खाए ही होंगे. आपने पेरी पेरी फ्रेंच फ्राइज का स्वाद भी जरूर चखा होगा. वैसे तो ये बाहर कैफे में ही मिलता है, पर क्या आप जानते हैं कि आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पेरी पेरी फ्रेंच फ्राइज बनाने की रेसिपी लेकर आए है. ये फ्रेंच फ्राइज की एक अलग वैराइटी है जोकि स्वाद में बहुत चटपची और मसालेदार लगती है.

फ्राइज बनाने के लिए सामग्री

• 4 बड़े आलू छीलकर लम्बाई में कटे हुए
• डीप फ्राई करने के लिए तेल
• 1 टेबल स्पून नमक

पेरी पेरी मसाला के लिए सामग्री

• 2 टी-स्पून ओरेगानो
• 1 टी-स्पून चिली फ्लैक्स
• 1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टी-स्पून लहसुन का पाउडर
• आधा टी-स्पून सौंठ
• चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर
• चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
• आधा टी-स्पून पिसी हुई शक्कर
• 1 टी-स्पून काला नमक

फ्रैंच फ्राइज बनाने की वि​धि-

फ्रैंच फ्राइज बनाने के लिए 5 कप पानी में आलू और नमक डालकर उबलने के लिए रख दें. फ्रैंच फ्राइज का आकार आप अपनी पसंद के अनुसार मोटा या पतला कर सकते हैं. जब पानी उबल जाएं तो आलू को उसी पानी में 5 से 6 मिनट के लिए छोड़कर गैस बंद कर दें. आलूओं का पानी निकाल कर एक सूखे कपड़े पर रखें और पानी सुखा लें. अब तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके आलू के टुकड़े डालें. आंच को मीडियम कर दें और आलूओं को तब तक पकने दें जब वह ब्राउन न हो जाएं. आलुओं को टिशू पेपर पर निकाल लें. अब पेरी पेरी मसाला बनाने के लिए ओरेगानो और सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स को मिलाएं. अब इसमें बची हुई सभी सामग्रियों को डालें और अच्छे से मिक्स करें. आपका पेरी पेरी मसाला तैयार है. इसे फ्राइज के ऊपर स्वादानुसार मिलाएं और गर्मागर्म सर्व करें. आप तैयार पेरी पेरी मसाला को एक हवा-बंध डिब्बे में भर कर रखें. फ्रिज में यह 1 महीने तक ताजा रहता है.