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बच्च्चो के टिफिन के लिए बेस्ट है हेल्दी और स्वादिष्ट बीट रूट राइस..

आयरन, पोटैशियम, मैगनीज़, विटामिन सी, फ़ाइबर और फ़ोलिएट से युक्त चुकंदर या बीटरूट बढ़ते बच्चों के लिए बहुत फ़ायदेमंद है। लेकिन, इसके स्वाद की वजह से बच्चे इसको बिलकुल पसंद नहीं करते हैं। इसलिए मम्मियों को इसको खिलाना बेहद मुश्किल होता है। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आज हम आपको इसकी एक बहुत ही टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसको एक बार खाने के बाद आपके बच्चे इसकी बार-बार माँग करेंगे। ये रेसिपी है बीट रूट राइस जिसको आप बच्चों को किसी भी समय लंच या डिनर के रूप में दे सकती हैं या फिर उन्हें टिफ़िन में भी दे सकती हैं। इसको बनाना आसान भी है और इसमें समय भी बहुत कम लगता है। जानते हैं फटाफट बनने वाली इस रेसिपी –

बीट रूट राइस  बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • 1 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 तेज पत्ता
  • 4 लौंग
  • 2 फली इलायची
  • 1 इंच दालचीनी
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून मिंट / पुदीना (बारीक कटा हुआ)
  • 1 कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोया)
  • 2 कप पानी
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 2 टेबल स्पून धनिया
  • ½ प्याज
  • 3 मिर्च
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ½ टमाटर
  • 1 कप चुकंदर
  • 2 टेबल स्पून चुकंदर
  • ¼ टी स्पून हल्दी

बीट रूट राइस बनाने की विधि:

  • एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें और इसमें 4 लौंग, 2 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा, 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी को सॉट करें।
  • इसके बाद इसमें  ½ प्याज, 3 मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
  • इसके अलावा ½ टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तकपकाएं
  • इसके अतिरिक्त, 1 कप कटा हुआ चुकंदर और 2 टेबलस्पून कसा हुआ चुकंदर डालें। 2 मिनट के लिए सॉट करें।
  • इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून पुदीना डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब इसमें 1 कप बासमती चावल डालें। अच्छी तरह से रिन्स करना और 20 मिनट के लिए चावल को भिगोना सुनिश्चित करें।
  • चावल को तोड़ने के बिना 1 मिनट के लिए सॉट करें।
  • इसके अलावा, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • 20 मिनट के लिए या चावल को पूरी तरह से पकने तक ढककर पकाएं।
  • चावल को तोड़ने के बिना धीरे से मिलाएं।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, बीटरूट राइस रायता या कचुम्बर के साथ परोसने के लिए तैयार है।
News36garh Reporter

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