जन्माष्टमी स्पेशल: भगवान श्री कृष्ण को लगायें स्वादिष्ट नारियल के लड्डू का भोग..

जन्माष्टमी पर पारंपरिक व्यंजन बनाने का रिवाज पहले से चला आ रहा है. जन्माष्टमी का भोजन के साथ एक अनोखा रिश्ता है. इस दिन जो व्यंजन बनते हैं वो भगवान कृष्ण के प्रति उनके प्रेम को दिखाते हैं. इस दिन भगवान कृष्ण को ध्यान में रखकर व्यंजन तैयार किए जाते हैं. ये व्यंजन शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. जन्माष्टमी के मौके पर आधी रात पर भगवान के जन्म के बाद ही प्रसाद ग्रहण किया जाता है. आज हम आपको जन्माष्टमी पर बनाने के लिए नारियल के लड्डू की रेसिपी बताने वाले हैं। आइए जानें।

नारियल के लड्डू:

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच नारियल का आटा
• 2 कप गाढ़ी क्रीम
• 4 कप कसा हुआ नारियल
• 1 कप फुल क्रीम दूध
• 1 कप चीनी

विधि:

• सबसे पहले मध्यम आंच पर एक भारी नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें दूध उबालें।
• फिर इसमें कसा हुआ नारियल, नारियल का आटा, क्रीम और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें।
• इसे तब कर उबालें, जबकर मिश्रण 1/3 न रह जाए।
• मिश्रण को पकाने के बाद एक बार फिर से मिलाएं और मिलाते हुए ही धीरे-धीरे किनारों को खुरचें।
• जब मिश्रण आपस में बंधने लगे तो आंच धीमी कर दें और मिलाएं। जब दूध लगभग मिश्रण को नरम और चिकनी स्थिरता में बदल दे, तो गैस बंद कर दें।
• अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और एक बाउल में निकाल लें। अब सावधानी से इसमें से समान आकार के लड्डुओं के आकार में बना लें और इन लड्डुओं को थोड़े से कसा हुआ नारियल से सजाएं।
• आप चाहें, तो लड्डुओं को कसे हुए नारियल में रोल भी कर सकते हैं।