फ्राइड राइस से हो गये है बोर, तो इस बार ट्राई करें टेस्टी मेक्सिकन राइस..

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बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई शेजवान फ्राइड राइस खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप इस डिश से बोर या थक चुके हैं, तो आज हम आपको झटपट बनने वाली स्वादिष्ट डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं, इसे बनाने की रेसिपी….

सामग्री

बासमती चावल – 2 कटोरी
लाल शिमला मिर्च – ½ भाग
पीला शिमला मिर्च -½ भाग
हरा शिमला मिर्च – ½ भाग
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
लहसुन – 4 बारीक कटा हुआ
ऑलिव ऑयल – 3 टेबल स्पून
हरा प्याज़ – 1 लच्छा
धनिया पत्ती – ½ कप
नमक – स्वादानुसार
स्वीट कॉर्न – 1 कप
राजमा – 1 कप
प्याज़ – 2 कटा हुआ
टोमेटो प्यूरी – 1 ½ कप
ऑरेगैनो – 2 टीस्पून
टोमेटो सॉस – 3 टेबल स्पून

मेक्सिकन राइस बनाने की विधि

सबसे पहले चावल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
अब प्याज़ और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें.
इसके बाद एक बड़े बर्तन में ऑयल गर्म करें और उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें.
जब लहसुन भुनकर लाल हो जाए, तब इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर प्याज़ को सॉफ्ट होने तक भूनें.
जब प्याज़ भुन जाए, तब इसमें भीगे हुए चावल डालें और गैस की आंच तेज़ कर चावल को 2 मिनट तक भूनें.
फिर तीनों तरह की शिमला मिर्च, टोमेटो प्यूरी, सॉस डालकर 5 मिनट तक भूनें.
अब चावल में ऑरेगैनो, स्वीट कॉर्न, उबले हुए राजमा डालें और ज़रूरत के अनुसार पानी डालें.
फिर चावल को ढककर पकाएं और बीच-बीच में इसे चलाते रहें, ताकि चावल जले नहीं.
जब चावल पक जाए, तो गैस बंद कर दें और साफ किए प्याज़ के पत्ते और धनिया पत्ती को काटकर मेक्सिकन राइस में डालें.
इस राइस को ऑलिव ऑयल की जगह रिफाइंड ऑयल में भी बना सकते हैं.
मेक्सिकन राइस तैयार है .इस राइस का भरपूर स्वाद लेने के लिए इसे बनाने के तुरंत बाद सर्व करें.