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मेहमानों के लिए डिनर में बनाएं स्वादिष्ट मशरूम टिक्का मसाला..

स्नैक के रूप में मशरूम टिक्का का स्वाद आपने कई बार लिया होगा लेकिन इस रेसिपी में मशरूम टिक्का को एक मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है. यह डिनर पार्टी में भी सर्व करने के लिए बेहतरीन रेसिपी साबित होगी. आपने मटर मशरूम और मशरूम करी तो खूब खाया होगा। लेकिन क्या कभी ‘मशरूम टिक्का मसाला’ खाया है, अगर नहीं। तो आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल स्वादिष्ट ‘मशरूम टिक्का मसाला’ बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप आसानी से घर में बना सकते हैं। इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। इतना ही नहीं, आप यह घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं, तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी….

मशरूम टिक्का मसाला की सामग्री

  • 750 gms मशरूम
  • 1/2 कप दही
  • 2 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 मीडियम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून काजू
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 2 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई
  • 4 लहसुन
  • 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 नींबू का रस
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 टेबल स्पून बेसन, रोस्टेड
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च

मशरूम टिक्का मसाला बनाने की वि​धि

  • सबसे पहले एक बाउल में दही लें, इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, बेसन और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • इसके बाद एक पैन में थोड़ा तेल डाकलर गरम करें और इसमें मैरीनेट मशरूम को डालकर फ्राई कर लें और इन्हें एक तरफ रख दें.
  • एक कढ़ाही में तेल डालें और इसमें जीरा डालें, प्याज, लहसुन की कलियां, अदरक और टमाटर डालकर भूनें.
  • अब इसमें सभी तरह के  मसाले, काजू और स्वादानुसार नमक डालकर भूनें, जब यह मसाला तैयार हो जाए तो मिक्स में डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें.
  • फिर से उसी कढ़ाही में थोड़ा तेल डालें और इसमें तेजपत्ता और थोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च डालकर एक सेकेंड के लिए भूनें और इसमें तैयार मसाला डालें.
  • मसाले को कुछ देर पकाएं और फ्राई मशरूम डालकर मसाले के साथ मिलाएं.
  • थोड़ा पानी डालकर इसे पकने दें. सर्विंग बाउल में निकाल लें हरा धनिया डालकर गार्निश करें. नान या रोटी के साथ सर्व करें.
News36garh Reporter

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