इस सर्दी गरमागरम चाय के साथ लें स्वादिष्ट मेथी के पकोड़े का आनंद

सर्दियों में अगर चाय के साथ गर्मागरम पकोड़े मिल जाएं तो मज़ा आ जाता है. ठंड में आप घर पर आसानी से मेथी के पकोड़े बनाकर खा सकते हैं. मेथी के पकोड़े खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. इससे सेहत भी अच्छी रहती है. मेथी की कड़वाहट पकोड़े, सब्जी और पराठों में बहुत अच्छी लगती है. घर में जब मेथी की डिश बनती हैं तो इसकी खुशबू फैल जाती है. मेथी के पकोड़े बड़े और बच्चों सभी को सभी को खूब पसंद आते हैं. सर्दियों में आपको सड़क के किनारे मेथी के पकोड़े बिकते और खाते हुए लोग मिल जाएंगे. आप मेथी के कुरकुरे पकोड़े घर पर भी बना सकते हैं. जानते हैं रेसिपी

मेथी पकोड़ा के लिए सामग्री

• मेथी के पत्ते: 1 कप (बारीक कटे हुए)
• हरा धनिया: 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
• हींग: 1 चुटकी
• अजवायन: 1/4 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
• धनिया पाउडर: 1/2 चम्मच
• बेसन: 1 कप
• हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
• अदरक: 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक: स्वादानुसार
• पानी: आवश्यकतानुसार
• तेल: तलने के लिए

मेथी पकोड़ा बनानेन की विधि

• बैटर तैयार करें: एक बड़े बाउल में बेसन लें और इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हींग, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• पानी मिलाएं: धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर न बहुत गाढ़ा और न ही बहुत पतला होना चाहिए।
• मेथी डालें: कटे हुए मेथी के पत्ते बैटर में मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
• तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। चम्मच से थोड़ा-थोड़ा बैटर लेकर गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें।
• सर्व करें: गरमागरम मेथी के पकौड़े हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।