रेगुलर रोटी से हो गये है बोर तो डिनर में ट्राई करें टेस्टी तंदूरी रोटी, जानें रेसिपी

भारतीय खाने में रोटी का बहुत महत्‍व है। बिना रोटी के भोजन को भारत में अधूरा समझा जाता है। मजे की बात तो यह है कि रोटियों को कई तरह से बनाया जाता है। कोई गेहूं की रोटी खाना पसंद करता है तो कोई बाजरे की। तो किसी को मैदे और ओट्स की रोटियां पसंद होती हैं। मगर, रोटियों को बनाने का ढंग भी अलग-अलग होता है। किसी को तवे की रोटी पसंद होती है तो किसी को तंदूरी रोटी। जहां तवे की रोटी बनाना बेहद आसान है तो वहीं तंदूरी रोटी भी उससे ज्यादा आसान है। तो आइये जानते है तंदूरी रोटी को अपने घर पर कैसे आसानी से बना सकते है।

आवश्यक सामग्री:

• तंदूरी रोटी के लिए सामग्री
• गेहूँ का आटा: 2 कप
• दही: 1/4 कप
• नमक: स्वादानुसार
• तेल: 2 टेबलस्पून
• पानी: आवश्यकतानुसार

तंदूरी रोटी बनाने की विधि

• आटा गूंथना: एक बड़े बर्तन में गेहूँ का आटा, दही, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें। आटा न ज्यादा सख्त और न ही ज्यादा नरम होना चाहिए।
• गूंथे हुए आटे को गीले कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
• लोई बनाना: आटे को छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
• रोटी बेलना: प्रत्येक लोई को बेलन से बेलकर गोल आकार दें। रोटी को थोड़ा मोटा बेलें।
• तवा गरम करें: एक तवा गरम करें और उस पर बेल ली गई रोटी को डालें।
• फ्लेम पर पकाएं: रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। रोटी को पलटते समय ध्यान रखें कि रोटी फूल जाए।
• तंदूरी फ्लेवर के लिए: अगर आप तंदूरी फ्लेवर चाहते हैं तो रोटी को गैस की आंच पर पकाते समय थोड़ा सा तेल लगाकर पकाएं।
• परोसें: गरमागर तंदूरी रोटी को दही, अचार या सब्जी के साथ परोसें।