स्वस्थ जीवनशैली के लिए क्या खाना चाहिए, ये जितना जरूरी है, उतना ही अहम है कब खाना चाहिए। खासतौर पर रात का खाना—यानी डिनर—अगर सही समय पर किया जाए तो यह कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकता है। आयुर्वेद और आधुनिक मेडिकल साइंस दोनों इस बात पर सहमत हैं कि रात 7 से 8 बजे के बीच भोजन करना सबसे बेहतर माना जाता है।
लेकिन देर रात भोजन करना क्यों नुकसानदायक है, और जल्दी डिनर करने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं? आइए जानते हैं विस्तार से।
1. पाचन तंत्र को मिलता है पूरा समय
रात में जल्दी खाना खाने का सबसे पहला फायदा पाचन से जुड़ा होता है। जब आप 7-8 बजे के बीच भोजन कर लेते हैं, तो आपके शरीर को उसे पचाने के लिए 2-3 घंटे का पूरा समय मिल जाता है। इससे गैस, अपच, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है।
शोध क्या कहता है?
जर्नल ऑफ क्लिनिकल गैस्ट्रोएंट्रोलॉजी के मुताबिक, जल्दी डिनर करने से एसिड रिफ्लक्स (सीने की जलन) का खतरा लगभग 50% तक कम हो जाता है।
2. अच्छी और गहरी नींद मिलती है
अगर आप देर से भोजन करते हैं और तुरंत सोने चले जाते हैं, तो शरीर का ऊर्जा केंद्र खाना पचाने में लगा रहता है। इसका सीधा असर आपकी नींद पर पड़ता है।
रिसर्च इनपुट:
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की स्टडी बताती है कि सोने से कम से कम 2 घंटे पहले भोजन करने से नींद गहरी और रिलैक्सिंग होती है।जल्दी डिनर करने वाले लोग रात में सीने की जलन, भारीपन या गैस की शिकायत से बचे रहते हैं, जिससे नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है।
3. वजन घटाने में मिलती है मदद
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो सिर्फ कैलोरी की गिनती नहीं, बल्कि खाना खाने का समय भी अहम है। रात 7 बजे से पहले खाना खाने वाले लोगों में वजन तेजी से घटता है क्योंकि उनका मेटाबॉलिज्म एक्टिव रहता है।
अध्ययन:
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी की एक रिपोर्ट में बताया गया है कि जल्दी डिनर करने से शरीर कैलोरी को बेहतर तरीके से एनर्जी में बदल पाता है, जिससे फैट स्टोरेज कम होता है। साथ ही, भोजन के बाद थोड़ी देर टहलने का समय भी मिल जाता है, जिससे और भी फायदे मिलते हैं।
4. ब्लड शुगर और हार्ट हेल्थ को कंट्रोल करता है
रात में देर से खाना खाने से ब्लड शुगर अचानक बढ़ सकता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक है। वहीं, समय पर डिनर करने से फास्टिंग ब्लड शुगर लेवल बेहतर बना रहता है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार:
जो लोग जल्दी डिनर करते हैं, उनमें हाई ब्लड प्रेशर का खतरा 27% और हाई कोलेस्ट्रॉल का खतरा 19% तक कम हो जाता है।
5. सर्केडियन रिद्म को बनाए रखता है संतुलित
हमारा शरीर एक प्राकृतिक जैविक घड़ी (सर्केडियन रिद्म) पर काम करता है। अगर हम इस रिद्म के अनुसार भोजन करते हैं, तो शरीर के हॉर्मोन बेहतर तरीके से संतुलन में रहते हैं।
देर रात खाना खाने से यह रिद्म बिगड़ सकता है, जिससे हॉर्मोनल असंतुलन, थकान, और मोटापा जैसी समस्याएं जन्म ले सकती हैं।
