15 अगस्त के लिए खाना बनाना मजेदार भी है और आसान भी, बस आपको उसमें तिरंगा थीम का टच देना होगा ताकि देशभक्ति का माहौल खाने में भी दिखे। मैं आपको आसान स्टेप-बाय-स्टेप आइडियाज दे देता हूँ—
1. तिरंगा सैंडविच
सामग्री:
ब्रेड स्लाइस
पालक की प्यूरी या हरी चटनी (हरा रंग)
मेयोनेज़ या पनीर (सफेद रंग)
गाजर/टमाटर की प्यूरी (नारंगी रंग)
विधि:
1. एक ब्रेड स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं, दूसरी पर मेयोनेज़, और तीसरी पर गाजर की प्यूरी।
2. तीनों स्लाइस को परत की तरह रखें और काटकर परोसें।
2. तिरंगा बिरयानी
सामग्री:
पके हुए चावल
पुदीना पेस्ट (हरे रंग के लिए)
केसर या गाजर प्यूरी (नारंगी रंग के लिए)
नमक, मसाले, तेल
विधि:
1. चावल को तीन हिस्सों में बांट लें।
2. एक हिस्से में पुदीना पेस्ट और हरा रंग डालकर पकाएं।
3. दूसरे हिस्से में केसर या गाजर प्यूरी मिलाएं।
4. तीसरा हिस्सा सादा रखें।
5. तीनों को लेयर में सजाकर परोसें।
3. तिरंगा सलाद
सामग्री:
खीरा (हरा)
पनीर (सफेद)
गाजर (नारंगी)
विधि:
1. खीरा, पनीर और गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. प्लेट में पहले गाजर, फिर पनीर और फिर खीरे की लेयर लगाएं।
3. ऊपर से नमक और नींबू का रस डालें।
4. तिरंगा मीठा
कुल्फी या खीर में पिस्ता (हरा), मलाई (सफेद) और केसर (नारंगी) डालकर तीन रंगों का कॉम्बिनेशन बनाएं।
