अगर आपके घर में बच्चे बेकरी आइटम्स के शौकीन हैं तो अब बार-बार महंगी पेस्ट्री खरीदने की ज़रूरत नहीं। बाज़ार वाली पेस्ट्री में प्रिज़र्वेटिव्स और एक्स्ट्रा शुगर की भरमार होती है। इसकी बजाय आप घर पर ही टेस्टी, हेल्दी और फ्रेश ब्रेड पेस्ट्री बना सकते हैं। ये रेसिपी बहुत आसान है और कम सामग्री में तैयार हो जाती है।
आवश्यक सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 6 से 8
दूध – 1 कप
कंडेन्स्ड मिल्क – ½ कप
व्हीप्ड क्रीम – 1 कप
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप – 2 बड़े चम्मच
कटे हुए ड्राय फ्रूट्स – 2 बड़े चम्मच
वनीला एसेंस – कुछ बूंदें
बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक पैन में दूध गर्म करें। इसमें कंडेन्स्ड मिल्क और वनीला एसेंस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर ठंडा कर लें।
2. ब्रेड स्लाइस के किनारे काटें और बेलन से हल्का बेलकर पतला कर लें।
3. एक सर्विंग डिश में एक ब्रेड स्लाइस रखें और उस पर दूध वाला सिरप ब्रश करें, ताकि ब्रेड नरम हो जाए।
4. अब उस पर व्हीप्ड क्रीम की परत लगाएँ। चाहें तो ड्राय फ्रूट्स या चॉकलेट सिरप भी डाल सकते हैं।
5. इसी तरह सभी ब्रेड स्लाइस को एक-दूसरे के ऊपर जमाते जाएँ। हर परत में सिरप और क्रीम ज़रूर लगाएँ।
6. ऊपर की परत पर क्रीम अच्छी तरह फैलाएँ। फिर कोको पाउडर छिड़कें या चॉकलेट सिरप डालें।
7. ड्राय फ्रूट्स, चेरी या रंगीन स्प्रिंकल्स से सजाकर पेस्ट्री को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें।
एक्स्ट्रा टिप्स
आप चाहें तो हर लेयर में केले, स्ट्रॉबेरी या आम जैसे फलों की स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।
अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो अंडे के बिना बनी व्हीप्ड क्रीम और वेज कंडेन्स्ड मिल्क का इस्तेमाल करें।
इस तरह आपकी नो-ओवन, आसान ब्रेड पेस्ट्री तैयार है। बच्चे ही नहीं, बड़े भी इसे देखकर खुश हो जाएंगे।
