ठंड के मौसम में शरीर को अतिरिक्त पोषण और गर्माहट की ज़रूरत होती है। इस समय हरी और ताज़ी सब्जियों का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। सर्दियों में पालक, मेथी, सरसों, चना और मूली की भाजी के साथ-साथ प्याज भाजी (हरी प्याज) भी एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे रोज़ के खाने में शामिल किया जा सकता है।
हरी प्याज खाने के फायदे
पाचन को दुरुस्त रखती है
हरी प्याज में फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। इसके नियमित सेवन से गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं में राहत मिल सकती है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है
इसमें मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
शरीर की सफाई में सहायक
हरी प्याज में पाए जाने वाले सल्फर युक्त तत्व शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं, जिससे शरीर अंदर से डिटॉक्स रहता है।
हड्डियों को मजबूती देती है
इसमें कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखने में सहायक मानी जाती है।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
हरी प्याज में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
आंखों और त्वचा को लाभ
इसमें मौजूद विटामिन A आंखों की रोशनी के लिए और विटामिन C त्वचा को हेल्दी व चमकदार बनाए रखने में मदद करता है।
सर्दियों में शरीर को गर्म रखती है
हरी प्याज की तासीर हल्की गर्म होती है, जिससे ठंड के मौसम में शरीर को अंदर से गर्माहट मिलती है।
हरी प्याज का सेवन कैसे करें?
1) सलाद के रूप में कच्ची खा सकते हैं
2) सब्जी, पराठा या ऑमलेट में मिलाकर
3) सूप, नूडल्स या चाइनीज़ डिशेज़ में डालकर
