इस मानसून ऐसे करें महंगे टमाटर को स्टोर..

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बारिश के महीने में साग-सब्जी बहुत जल्दी खराब होते हैं। ऐसे में उन्हें कम खरीदने के साथ-साथ तरीके से स्टोर करना भी जरूरी है। यदि आप बारिश के महीने में सब्जी और टमाटर को स्मार्टली स्टोर करते हैं, तो आपकी चीजें खराब भी नहीं होंगी और महंगाई में आपके किमती सब्जी बर्बाद भी नहीं होंगे। महंगाई के मारामारी के बीच आज हम आपके लिए आपके महंगे टमाटर को स्टोर करने के लिए कुछ टिप्स बताएंगे, जिससे मानसून में आप टमाटर को स्टोर कर सकते हैं।

लंबे समय के लिए टमाटर स्टोर करने के तरीके

देसी अधपके टमाटर खरीदें:

टमाटर को लंबे समय तक सुरक्षित रख पाना किसी चुनौती से कम नहीं है. इसलिए यदि आप इनको लंबे वक्त तक स्टोर करना चाहते हैं तो कोशिश करें कि देसी और अधपके टमाटर खरीदें. क्योंकि, इन टमाटर में पत्तियां भी लगी होती हैं, जिससे जल्दी खराब होने के चांस कम होते हैं.

धोकर अच्छे से साफ करें:

यदि आप टमाटर लेकर आए हैं और उनको फ्रिज में स्टोर करना है तो कुछ बातों का जरूर ध्यान रखें. सबसे पहले यह कि टमाटर को अच्छे से धोकर पूरी तरह सूखा लें. ध्यान रहे कि, स्टोर टमाटरों पर पानी नहीं होना चाहिए. इसके बाद इनको किसी टोकरी में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं.

प्यूरी बनाकर स्टोर करें

प्यूरी बनाने से साबुत टमाटर सड़ेगे नहीं। पेस्ट बनाने के लिए टमाटर को धो लें और उसे काटकर मिक्सर में पीस लें। आप इसे पीसकर भी स्टोर कर सकते हैं या इसे तेल में साधारण पकाकर भी स्टोर कर सकते हैं।

एक-दूसरे पर न रखें:

टमाटर स्टोर करने से पहले ध्यान रहे कि उनको बिखराव में रखें. मतलब कोई भी टमाटर एक दूसरे पर न हो. इससे टमाटर जल्दी खराब हो सकते हैं. इसके टमाटर को किसी बड़ी टोकरी में डालकर फ्रिज में खुले ही रखें. ऐसा करने से आपके टमाटर लंबे समय तक सुरक्षित रह सकते हैं.

पेपर में लपेटें:

टमाटर को एप्पल बॉक्स में पेपर से लपेट कर भी रख सकते हैं. हालांकि, ये अन्य से कम सुरक्षित है. ये तरीका कच्चे टमाटर के लिए अधिक कारगर है. इसके लिए आप सभी टमाटरों को अलग-अलग पेपर में लपेट कर बॉक्स में रखें, ताकि सन लाइट इसमें प्रवेश न करे. इससे भी टमाटर सेफ रह सकते हैं.