दही के साथ चिया सीड्स खाने के फायदे
चिया सीड्स एक सुपरफूड माने जाते हैं, जो पोषण और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन हैं। इन्हें पानी में भिगोकर खाने का चलन तो आम है, लेकिन अगर इन्हें दही के साथ खाया जाए, तो इनके फायदे और भी बढ़ जाते हैं। यह कॉम्बिनेशन पाचन से लेकर इम्यूनिटी तक, शरीर के कई पहलुओं पर सकारात्मक असर डालता है।
1. पाचन को दुरुस्त करता है
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं।
चिया सीड्स का घुलनशील फाइबर आंतों की सफाई करता है और कब्ज की समस्या दूर करता है।
2. आंतों की सेहत के लिए अच्छा
चिया सीड्स भिगोने पर जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं, जो आंतों को चिकनाहट देता है।
दही के अच्छे बैक्टीरिया (गट माइक्रोबायोम) को संतुलित रखते हैं।
3. वजन घटाने में मददगार
चिया सीड्स पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं, जिससे अनावश्यक स्नैकिंग कम होती है।
दही का प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को तेज कर फैट बर्निंग में सहायता करता है।
4. हड्डियों के लिए फायदेमंद
दोनों में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और जोड़ों की सेहत सुधारते हैं।
5. ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत
चिया सीड्स में भरपूर ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो दिल की सेहत और दिमागी विकास के लिए जरूरी है।
6. इम्यूनिटी बढ़ाता है
दही के प्रोबायोटिक्स और चिया सीड्स के एंटीऑक्सिडेंट्स मिलकर शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
7. ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक
चिया सीड्स कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है।
दही का लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयुक्त बनाता है।
कैसे खाएं?
एक कटोरी ठंडे दही में 1 चम्मच चिया सीड्स भिगोकर लगभग 15-20 मिनट रखें। चाहें तो स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए इसमें शहद, केले या बेरीज जैसे फल भी मिला सकते हैं।
