शाम के समय चाय के साथ कुछ टेस्टी और अलग खाने का मन हो तो Pizza Puff एक शानदार ऑप्शन है। यह बाहर से क्रिस्पी, अंदर से चीज़ी और मसालेदार होता है—और सबसे अच्छी बात, इसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। बच्चे हों या बड़े, सबको यह स्नैक खूब पसंद आता है।
सामग्री
आटे के लिए:
मैदा – 2 कप
बटर या तेल – 2-3 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत अनुसार
स्टफिंग के लिए:
प्याज – 1 (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
उबला हुआ कॉर्न – ½ कप
पिज्जा सॉस – 2-3 चम्मच
चीज़ – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
चिली फ्लेक्स – ½ छोटा चम्मच
ओरिगैनो – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
1. आटा तैयार करें
एक बाउल में मैदा, नमक और बटर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें।
इसे ढककर 15–20 मिनट के लिए रख दें।
2. स्टफिंग बनाएं
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
उसमें प्याज डालकर हल्का सा भून लें।
अब शिमला मिर्च और कॉर्न डालकर 2–3 मिनट पकाएं।
फिर पिज्जा सॉस, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और ओरिगैनो डालें।
गैस बंद करके इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिला दें।
3. पफ तैयार करें
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेल लें।
बीच में तैयार स्टफिंग रखें।
किनारों को मोड़कर चौकोर या त्रिकोण आकार दें।
4. पकाने का तरीका
ओवन में: 180°C पर 20–25 मिनट तक बेक करें, जब तक सुनहरा न हो जाए।
बिना ओवन: धीमी आंच पर ढककर तवे पर हल्का तेल लगाकर सेक लें।
परोसने का तरीका
गरमा-गरम Pizza Puff को चाय के साथ परोसें।
इसे टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ खाने का मजा और बढ़ जाता है।
टिप: अगर आप ज्यादा क्रिस्पी टेक्सचर चाहते हैं, तो आटे में थोड़ा सूजी भी मिला सकते हैं।
अब घर पर ही कैफे जैसा स्वाद पाएं और अपनी शाम की चाय को बनाएं और भी खास!
