घर में ज़्यादा पके हुए केले अक्सर खाने लायक नहीं लगते और कई बार फेंक दिए जाते हैं। लेकिन इन्हीं केलों से आप बेहद सॉफ्ट, स्वादिष्ट और हेल्दी Banana Cup Cake बना सकते हैं—जो बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे।
सामग्री
- पके हुए केले – 2
- सूजी – 1 कप
- दही – 2 छोटे चम्मच
- रिफाइंड ऑयल – 2 छोटे चम्मच
- चीनी – स्वाद अनुसार
- बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- टूटी-फ्रूटी – 1 बड़ा चम्मच
नोट: सूजी की जगह आप मैदा या गेहूं का आटा भी ले सकते हैं।
बनाने की विधि
- केले तैयार करें
सबसे पहले केले छीलकर अच्छे से मैश कर लें। चाहें तो मिक्सर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। - घोल बनाएं
एक बाउल में सूजी और दही डालकर मिलाएं। फिर इसमें तेल और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें। - फ्लेवर जोड़ें
इलायची पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें। - केला मिलाएं
अब इसमें मैश किया हुआ केला डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। - टूटी-फ्रूटी डालें
अब इसमें टूटी-फ्रूटी मिलाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए। - बेकिंग की तैयारी
कढ़ाही में थोड़ा नमक डालकर उसे प्रीहीट करें। इसी दौरान बैटर में बेकिंग सोडा डालकर हल्का सा फेंट लें। - मोल्ड में डालें
बैटर को कपकेक मोल्ड या छोटी कटोरियों में डालें। - कुकिंग प्रोसेस
प्रीहीट कढ़ाही में मोल्ड रखकर धीमी आंच पर लगभग 25–30 मिनट तक पकाएं।
तैयार है आपका Banana Cup Cake
जब कपकेक फूल जाएं और अंदर से पक जाएं, तो इन्हें निकालकर थोड़ा ठंडा करें और सर्व करें।
ये सॉफ्ट, हल्के मीठे और बेहद टेस्टी होते हैं—बच्चों के लिए परफेक्ट स्नैक!
