बिना चीनी की हेल्दी ड्राईफ्रूट आइसक्रीम: बच्चों की मीठे की जिद का टेस्टी और पौष्टिक समाधान

ड्राईफ्रूट आइसक्रीम के लिए सामग्री:

एक कप मखान, डेढ़ कप दूध, आधा कप काजू और बदाम, एक कप अंजीर और खजूर, तीन चम्मच कोको पाउडर, एक डार्क चॉकलेट

ड्राईफ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि:

• पहला स्टेप: ड्राईफ्रूट आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले मखानों को हल्का सा ड्राई रोस्ट कर लें, ताकि उनका क्रंच और स्वाद बढ़ जाए।
• दूसरा स्टेप: अब काजू और बादाम को भी थोड़ा सा भून लें और ठंडा होने दें। अंजीर और खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• तीसरा स्टेप: अब एक मिक्सर में मखाना, काजू, बादाम, अंजीर और खजूर डालकर अच्छी तरह पीस लें। ध्यान रखें पेस्ट एकदम स्मूथ होना चाहिए।
• चौथा स्टेप: अब दूध को गैस की आंच पर अच्छे से गर्म करें और फिर धीरे धीर उसमें इसमें कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• पांचवा स्टेप: अब दूध में ड्राईफ्रूट का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से पकाएं। अब, डार्क चॉकलेट को हल्का पिघलाकर इस मिश्रण में मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
• छटवां स्टेप: अब, तैयार मिक्सचर को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में 4–5 घंटे के लिए सेट होने रखें। जब आइसक्रीम अच्छे से सेट हो जाए, तो इसे निकालकर सर्व करें। आप ऊपर से कुछ ड्राईफ्रूट के टुकड़ों से आइसक्रीम को गार्निश करें।

ड्राई फ्रूट आइसक्रीम के फायदे :

ड्राई फ्रूट आइसक्रीम के फायदे में मुख्य रूप से बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट से मिलने वाले पोषक तत्व शामिल हैं, जो दूध के साथ मिलकर कैल्शियम, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स प्रदान करते हैं। यह सामान्य आइसक्रीम की तुलना में अधिक पौष्टिक होती है, जो इंस्टेंट एनर्जी देती है, हड्डियों को मजबूत कर सकती है।