गर्मियों का मौसम और आम—ये कॉम्बिनेशन हर किसी का फेवरेट होता है। अगर आप कुछ मीठा, ठंडा और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो ये मैंगो फ्रूट कस्टर्ड एक बेहतरीन ऑप्शन है। खास बात यह है कि इसमें न चीनी डाली जाती है और न ही क्रीम, फिर भी इसका स्वाद बेहद रिच और क्रीमी लगता है।
सामग्री
- पका हुआ आम – 1 बड़ा
- केला – 1 (प्राकृतिक मिठास के लिए)
- दूध – 1 कप (ठंडा या हल्का गुनगुना)
- काजू – 8–10 (भिगोए हुए, स्मूद टेक्सचर के लिए)
- इलायची पाउडर – 1 चुटकी (वैकल्पिक)
- कटे हुए फल – सेब, अंगूर, अनार या अपनी पसंद के
बनाने की विधि
- सबसे पहले आम का गूदा निकाल लें और केले को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब मिक्सर में आम, केला, भीगे हुए काजू और दूध डालकर अच्छे से ब्लेंड करें, जब तक मिश्रण एकदम स्मूद और क्रीमी न हो जाए।
- चाहें तो इसमें इलायची पाउडर मिलाकर हल्की खुशबू और फ्लेवर दे सकते हैं।
- तैयार कस्टर्ड को एक बाउल में निकालें और ऊपर से कटे हुए फल डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें।
- इसे 10–15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें (अगर ठंडा पसंद हो)।
टिप
अगर आप इसे और गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो दूध की मात्रा थोड़ी कम रखें या काजू थोड़े बढ़ा सकते हैं।
